Déjeuner
Du mardi au vendredi, le midi
42 €
- Entrée du marché
- Plat du jour
- Dessert de saison
Verre de vin conseillé : 9 €
Une cuisine de saison, les producteurs du Nord, et la chaleur d'une maison de famille depuis trois générations.
L'histoire de la maison
Trois générations,
une même table.
En 1987, Marthe et Jules Aubel ouvrent un petit bistrot au cœur de Lille. On y venait pour le potjevleesch du dimanche et l'accueil de Marthe, qui connaissait chaque habitué par son prénom.
Leur petite-fille Clémence reprend la maison en 2016, après dix ans dans de grandes cuisines. Elle la rebaptise Ombelle, du nom des fleurs du jardin familial des Flandres, où elle cueille encore ses herbes chaque matin.
« Ici, on cuisine comme on reçoit à la maison : avec le meilleur du marché, et sans jamais se presser. »Clémence Aubel
1987
Marthe et Jules ouvrent le bistrot « Chez Marthe ».
2016
Clémence reprend la maison et en fait une table gastronomique.
32 couverts
Une salle intime, des producteurs à moins de 80 km.
Carte d'automne
La carte
Une carte courte, qui change au fil des saisons et des arrivages : poissons de la Côte d'Opale, volailles des Flandres, légumes du jardin.
Entrées
Saint-Jacques de la Côte d'Opale26 €
Céleri rôti, beurre noisette, cerfeuil tubéreux
Œuf parfait19 €
Champignons des bois, crème de chicon, lard fumé des Flandres
Betterave du jardin17 €
Cuite en croûte de sel, chèvre frais, noisettes
Plats
Pigeon des Flandres42 €
Betterave, jus corsé à la bière brune
Bar de ligne39 €
Chou-fleur, coquillages, beurre blanc à l'oseille
Céleri rôti entier32 €
Truffe d'automne, jus de champignons (végétarien)
Desserts
Poire rôtie16 €
Sarrasin, caramel au beurre salé
Merveilleux revisité15 €
Meringue, crème au café, copeaux de chocolat
Fromages affinés18 €
Maroilles, mimolette vieille, Bergues
Prix nets, service compris. Carte susceptible d'évoluer selon les arrivages.
« Cuisiner, c'est recevoir. »Maison Ombelle
Infos & accès
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Horaires
| Mardi – vendredi | 12 h – 13 h 30 19 h 30 – 21 h 30 |
|---|---|
| Samedi | 19 h 30 – 21 h 30 |
| Dimanche et lundi | Fermé |
Adresse
12 rue de l'Ombelle
59800 Lille
- Métro Rihour (ligne 1), à 6 minutes à pied
- Parking Grand'Place, à 4 minutes à pied
- Station V'Lille place du Théâtre
Téléphone
01 23 45 67 89Réserver une table
Maison Ombelle · Lille
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